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绝对的美食——火焙鱼

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发表于 2015-10-28 09:27 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
湖南湖北的特产美食——火焙鱼,绝对下饭!

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三级士官

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发表于 2015-10-28 09:38 | 显示全部楼层
尝尝
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粉蝶家卖牛蒡茶

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发表于 2015-10-28 09:46 | 显示全部楼层
看起来好诱人的样子
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少将

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发表于 2015-10-28 09:54 | 显示全部楼层
说说咋做的
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 楼主| 发表于 2015-10-28 09:58 | 显示全部楼层

小鱼捕上来清洗之后,接下来就是关键的焙鱼环节了,将铁锅洗净,用柴火烧热了,细细地涂上一层茶油,再将子鱼倒进锅里,匀匀地摊开来,焙好一面等锅冷后再翻边,焙出来的火焙鱼,只只完整如初,不粘不烂,不焦不枯,香喷喷,金灿灿;最后就是熏焙了。冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。这种鱼不仅好吃,也便于携带和收藏。
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发表于 2015-10-28 10:52 | 显示全部楼层
一看就不是你做的
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 楼主| 发表于 2015-10-28 10:56 | 显示全部楼层
617107203 发表于 2015-10-28 10:52
一看就不是你做的

领导老家的特产
拿到食堂的
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 楼主| 发表于 2015-10-28 16:47 | 显示全部楼层
苏苏 发表于 2015-10-28 09:46
看起来好诱人的样子

恩雅
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发表于 2015-10-29 21:06 | 显示全部楼层
看了一眼,口水出来了!
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发表于 2015-11-21 22:51 | 显示全部楼层
我饿了
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